KHOAI LANG MẬT BẮC GIANG

"Quê em ở Việt Yên - Bắc Giang. Hôm trước em vừa về quê được thưởng thức món khoai lang mật do chính tay mẹ em trồng đây ạ. Lúc đang ăn em nghĩ nếu món này đem lên giới thiệu với các mẹ trên Hà Nội thì hay biết mấy ,vì khoai luộc xong rất mềm mà lại ngọt lịm luôn nhé . Lúc đổ ở trong nồi ra trên củ khoai và cả ở đáy nồi mật chảy ra thơm phức hấp dẫn không thể không thưởng thức được. Mùa khoai thường sau Tết Âm Lịch khoảng một tháng nên giờ khoai đã héo rồi nên luộc ăn ở thời điểm này là chuẩn nhất đấy ạ ." Em chỉ bán khoai lang củ sống (thu hoạch ngoài ruộng về và để héo cho ngon). .

GIÁ 25.000Đ/kg

Khoai từ quê ra phố. 100% khoai lang mật em lấy từ quê Bắc Giang nhà em lên ạ. Em đã nhờ mẹ em đi thu gom trong làng, trong xã em nên các bác yên tâm đây là sản phẩm hoàn toàn do bàn tay người nông dân quê em trồng và thu hoạch.

KHOAI ĐÃ HÉO NGON

Bình thường sau khi dỡ khoai từ ngoài ruộng về thì để khoảng 10 ngày là khoai bắt đầu héo (nếu trời nóng thì có thể ít hơn), khi đó bắt đầu luộc hoặc nướng ăn là ngon nhất. Khoai các mẹ mua nhà em đều đã được chọn lọc, đã héo vừa phải.

HOTLINE - 0948806119

Em giao hàng ở Hà Nội thôi các mẹ nhé. Nhà em ở phố Hoàng Đạo Thành, Kim Giang, Thanh Xuân. Em free ship từ 5kg ở khu vực này. Free ship toàn bộ nội thành Hà Nội từ 10kg. Còn lại phí ship là 25k/ đơn. HOTLINE: 0948806119

Những ai thích ăn khoai lang?

Thực ra em thấy những người xung quanh em thì ai cũng ít nhất ăn khoai lang 1 lần trong đời. Có người ăn thường xuyên (như em chẳng hạn ) . Ở đây em mách các mẹ cách luộc và chế biến khoai lang..

BÍ QUYẾT LUỘC KHOAI NGON

BÍ QUYẾT LUỘC KHOAI NGON

Các mẹ rửa rạch khoai rồi cho khoai vào nồi, đổ nước chìm săm sắp bề mặt khoai trong nồi. Sau đó cho lên bếp đun (bếp lò, than tổ ong hay bếp ga, bếp từ đều được ạ). Khi các mẹ lấy đũa cắm vào củ khoai thấy khoai mềm, đũa đi qua được hết củ khoai phía trên cùng là đã chín. Tiếp theo chắt hết nước đi ạ. Rồi lại cho nên bếp thêm khoảng 5 phút nữa ( nhớ giảm nhiệt bếp nhỏ nhất). Như thế mật sẽ ra rất nhiều ạ. Tổng thời gian luộc 1 nồi khoai vào khoảng 25-30 phút các mẹ nhé. Luộc kĩ 1 chút thì sẽ ngon hơn là luộc vừa chín tới. Hình trên em minh họa nồi khoai vừa luộc xong nhà em. Mời các mẹ ! Mỗi tuần nhà em tốn khoảng 1 yến khoai các mẹ ạ.

NẤU MÓN CHÈ KHOAI LANG

NẤU MÓN CHÈ KHOAI LANG

Khoai lang: 1 củ thái miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối loãng cho hết nhựa để ráo rồi trộn với 3 thìa đường. Đậu xanh ngâm nở, nấu với nước đến lúc đậu gần chín cho khoai vào, đun đến lúc khoai chín tới, không bị nát ra nhé. Tiếp đến các mẹ cho đường vừa đủ ngọt (đường thốt nốt là vị thanh nhất), hòa bột năng với nước, rồi từ từ đổ bột năng vào nồi chè. Lửa nhỏ liu riu, thêm nước cốt dừa vào rồi om trên bếp 2 phút nữa. Chè ăn nóng thì cho ngọt vừa đủ, ăn đá thì hơi ngọt một tẹo nhé cả nhà. Múc ra bát, thêm nước cốt dừa, lạc giã nhỏ, dừa tươi nạo sợi… Cứ gọi là mê ly. 1 củ khoai làm được chừng 5 bát con ăn cơm nhé. Ngon nhắm. Cả nhà thử nhé.

CÁCH NƯỚNG KHOAI RẤT DỄ

CÁCH NƯỚNG KHOAI RẤT DỄ

Hình ở trên là em nướng bằng lò vi sóng. Bước 1: Trước khi nướng, các mẹ nên rửa sạch vỏ khoai & nên lấy tăm nhọn hoặc nĩa đâm vào khoai để khi nướng khoai không bị nứt. Sau đó các mẹ xếp đều khoai lên vỉ nướng. Bước 2: Cho vỉ nướng vào lò vi sóng, chọn chế độ Nướng – Grill, đặt thời gian khoảng 10 phút. Bước 3: Sau 10 phút, lấy vỉ nướng ra, lật lại khoai, và lại cho vào lò vi sóng, chọn chế độ Nướng – Grill, đặt 10 phút tiếp. Bước 4: Sau khi hết 10 phút, lấy vỉ nướng ra. Lần này các mẹ phải nướng khoai tiếp nhưng không dùng vỉ nướng mà đặt khoai trực tiếp lên đĩa tròn trong lò vi sóng. Chọn chế độ công suất Cao, đặt 5 phút để lò vi sóng nướng khoai. Xong ạ!